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生煎包技术培训学习生煎包到哪里好
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课程名称: 生煎包技术培训学习生煎包到哪里好
品牌: 大理创飞餐饮
课程学费: 电讯
上课时间: 随到随学
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-12-31 19:43
浏览报名: 71人
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详细信息

临沧生煎包培训 学习生煎包要多少钱

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎.特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。近来在全国各地广为流行.操作简单,本小利高,成为早餐创业之热门项目.美味小吃,深受大众喜爱,消费人群广泛,回味无穷。经营简单,无须多少投资,利润可观,经营场地不限,实为早点创业的好项目

原料:

面粉250克、温水130克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺。

做法:

1、猪皮清洗干净,切成丝,和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时,然后放凉凝固成冻。

2、温水溶解酵母,面粉中分多次加入酵母水,揉成光滑的面团,温暖处发酵半小时,即成半发酵面团。

3神马视频、肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末,并加入两勺清水,顺一个方向搅拌均匀,再加入剁碎的皮冻一起搅拌,即成生煎包馅料。

4、将面团搓成长条,切成每个20克的剂子,擀成中间厚四边薄的面皮,加入肉馅捏褶封口,即成生煎胚子。

5、平底锅置火上,加一大勺油烧热,把生煎包排列在锅内,小火煎半分钟后,喷入65克清水,盖锅盖继续小火煎制几分钟,再喷入65克清水,并加半勺油在锅底,等到锅内水分靠干,并发出“滋滋”响声时,撒上葱花和芝麻,关火焖2神马视频分钟,生煎包即可出锅。

一、大理创飞小吃生煎包培训内容

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